ਅਨਾਰ ਨੂੰ ਛਿੱਲਣ ਲਈ ਟ੍ਰਿਕਸ
Pomegranate: ਕੋਈ ਵੀ ਹਰ ਰੋਜ਼ ਬਜ਼ਾਰ ਜਾਣਾ ਪਸੰਦ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ। ਇਸੇ ਕਰਕੇ ਲੋਕ ਹਫ਼ਤਾ ਜਾਂ ਇੱਕ ਮਹੀਨੇ ਲਈ ਸਾਮਾਨ ਸਟਾਕ ਕਰਕੇ ਰੱਖਦੇ ਹਨ। ਇੱਕ ਸਮੇਂ ਤਾਂ ਰਾਸ਼ਨ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਦੇ ਕੁਝ ਦਿਨਾਂ ਬਾਅਦ, ਕੁਝ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਦਿਖਾਈ ਦੇਣ ਲੱਗਦੀਆਂ ਹਨ।
ਹਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਪੀਲੀਆਂ ਹੋਣ ਲੱਗਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਫਲ ਵੀ ਕਾਲੇ ਜਾਂ ਸੜਨ ਲੱਗਦੇ ਹਨ। ਜੇਕਰ ਅਨਾਰ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ 'ਚ ਕੁਝ ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਰੱਖਿਆ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਇਹ ਸਖਤ ਹੋਣ ਲੱਗਦਾ ਹੈ। ਸਖ਼ਤ ਅਨਾਰ ਨੂੰ ਛਿੱਲਣਾ ਔਖਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਕਈ ਵਾਰ ਛਿੱਲਦੇ ਸਮੇਂ ਇਹ ਹੱਥਾਂ ਵਿੱਚ ਫਸ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੇ ਨਾਲ ਵੀ ਅਜਿਹਾ ਹੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਇਸ ਆਰਟੀਕਲ 'ਚ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੁਝ ਆਸਾਨ ਹੈਕਸ ਦੱਸਾਂਗੇ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਇਸ ਸਮੱਸਿਆ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਅਨਾਰ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਭਿਓਂ ਕੇ ਛਿੱਲੋ
ਜੇਕਰ ਅਨਾਰ ਦਾ ਛਿਲਕਾ ਸਖ਼ਤ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਪਾਣੀ 'ਚ ਡੁਬੋ ਕੇ ਛਿੱਲ ਲਓ ਤਾਂ ਚੰਗਾ ਰਹੇਗਾ। ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਨਾਲ ਛਿਲਕਾ ਥੋੜ੍ਹਾ ਨਰਮ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ ਅਤੇ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਉਤਰ ਜਾਵੇਗਾ। ਇਸ ਦੇ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਅਨਾਰ ਨੂੰ ਦੋ ਹਿੱਸਿਆਂ 'ਚ ਕੱਟ ਲਓ ਅਤੇ ਅਨਾਰ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰੇ ਇਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ 'ਚ ਪਾ ਦਿਓ। ਹੁਣ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਅਨਾਰ ਦੇ ਦਾਣਿਆਂ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਦੇ ਅੰਦਰ ਕੱਢ ਲਓ। ਛਿਲਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਉੱਪਰ ਆ ਜਾਣਗੇ ਅਤੇ ਦਾਣੇ ਟਿਕ ਜਾਣਗੇ। ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਛਿਲਕੇ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਵੱਖ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਅਨਾਰ ਦਾ ਰਸ ਵੀ ਬਰਬਾਦ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ।
ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਕਰੋ
ਇਹ ਤਰੀਕਾ ਥੋੜਾ ਅਜੀਬ ਲੱਗ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਅਜਿਹਾ ਕਰਨਾ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਗਰਮੀ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਨਰਮ ਕਰ ਦਿੰਦੀ ਹੈ। ਅਜਿਹੇ 'ਚ ਜੇਕਰ ਅਨਾਰ ਫਰਿੱਜ 'ਚ ਰੱਖਣ ਨਾਲ ਸਖਤ ਹੋ ਗਿਆ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਗਰਮ ਕਰਕੇ ਛਿੱਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਅਨਾਰ ਨੂੰ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਵਿੱਚ 20-30 ਸਕਿੰਟਾਂ ਲਈ ਗਰਮ ਕਰੋ। ਇਸ ਨਾਲ ਛਿਲਕਾ ਨਰਮ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ ਅਤੇ ਛਿੱਲਣਾ ਆਸਾਨ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ। ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਤੁਸੀਂ ਅਨਾਰ ਨੂੰ ਅੱਧਾ ਕੱਟ ਕੇ ਬੀਜ ਕੱਢ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਸਿਰਕੇ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪਾਓ
ਜੇਕਰ ਅਨਾਰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੁੱਕ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਚਾਕੂ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ ਵੀ ਕੱਟਿਆ ਨਹੀਂ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਸਿਰਕਾ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਨੁਸਖੇ ਨੂੰ ਅਪਣਾਉਣ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੀ, ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਅਨਾਰ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ। ਇਨ੍ਹਾਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾ ਲਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਅਨਾਰ ਨੂੰ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਰੱਖ ਦਿਓ। ਸਿਰਕੇ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਨਾਲ ਛਿਲਕਾ ਥੋੜਾ ਨਰਮ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਹਟਾ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਅਨਾਰ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋ ਲਓ, ਕੱਟ ਕੇ ਬੀਜ ਕੱਢ ਲਓ। ਤੁਹਾਡਾ ਕੰਮ ਬਹੁਤ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ।
ਇਹ ਵੀ ਪੜੋ: Farmers' Income: ਇਨ੍ਹਾਂ ਦੋ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਸੁਕਾਉ ਮਹੂਆ ਦੇ ਫੁੱਲ, ਝਾੜ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਵਧੇਗੀ ਕਿਸਾਨਾਂ ਦੀ ਆਮਦਨ
ਇੱਕ ਤਿੱਖਾ ਚਾਕੂ ਵਰਤੋ
ਸਖ਼ਤ ਅਨਾਰ ਨੂੰ ਛਿੱਲਣ ਵੇਲੇ ਇੱਕ ਤਿੱਖੇ ਚਾਕੂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਦੇ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਅਨਾਰ ਦੇ ਉਪਰਲੇ ਅਤੇ ਹੇਠਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਕੱਟ ਲਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸ ਦੇ ਚਾਰ ਹਿੱਸੇ ਕਰ ਲਓ। ਹੁਣ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਛਿਲਕੇ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਕੱਢ ਦਿਓ। ਤਿੱਖੀ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਛਿਲਕੇ ਨੂੰ ਕੱਟਣਾ ਆਸਾਨ ਹੈ ਅਤੇ ਅਨਾਰ ਦੇ ਬੀਜ ਬਾਹਰ ਨਹੀਂ ਨਿਕਲਦੇ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਵੇਲਣੇ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ ਅਨਾਰ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਵੇਲੋ, ਤਾਂ ਕਿ ਛਿਲਕਾ ਥੋੜ੍ਹਾ ਨਰਮ ਹੋ ਜਾਵੇ। ਵੇਲਦੇ ਸਮੇਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਦਬਾਅ ਨਾ ਲਗਾਓ, ਸਿਰਫ ਛਿਲਕੇ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਢਿੱਲਾ ਕਰਨ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਅਨਾਰ ਨੂੰ ਅੱਧਾ ਕੱਟ ਕੇ ਇਸ ਦੇ ਬੀਜ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਕੱਢੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ।
ਹੋਰ ਸੁਝਾਅ
● ਜੇਕਰ ਅਨਾਰ ਦਾ ਛਿਲਕਾ ਬਹੁਤ ਸਖ਼ਤ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ 15-20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ। ਇਸ ਨਾਲ ਛਿਲਕਾ ਥੋੜਾ ਠੰਡਾ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ ਅਤੇ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਉਤਰ ਜਾਵੇਗਾ।
● ਅਨਾਰ ਨੂੰ ਅੱਧਾ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਉਲਟਾ ਕਰੋ, ਤਾਂ ਜੋ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਹਿੱਸਾ ਹੇਠਾਂ ਵੱਲ ਹੋਵੇ। ਹੁਣ ਚਮਚ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਅਨਾਰ 'ਤੇ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਥਪਥਪ ਕਰੋ। ਇਸ ਨਾਲ ਦਾਣੇ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਬਾਹਰ ਆ ਜਾਣਗੇ ਅਤੇ ਹੇਠਾਂ ਕਟੋਰੀ ਵਿੱਚ ਡਿੱਗ ਜਾਣਗੇ।
Summary in English: Pomegranates kept in the refrigerator have become hard, follow these tricks and peel the pomegranate easily.
