ਭਾਰਤ ਵਿਚ ਖਿਚੜੀ ਦੀ ਆਪਣੀ ਇਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਹੈ | ਇਹ ਵੱਖ ਵੱਖ ਰਾਜਾਂ ਵਿੱਚ ਵੱਖ ਵੱਖ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ | ਕੁਝ ਲੋਕ ਮੂੰਗੀ ਦੀ ਦਾਲ ਦੀ ਖਿਚੜੀ ਖਾਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਕੁਝ ਲੋਕ ਖਿਚੜੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਅਰਹਰ ਦੀ ਦਾਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ | ਭਾਰਤ ਦੇ ਕੁਝ ਰਾਜਾਂ ਵਿਚ, ਪੂਰੇ ਅਨਾਜ ਦੀ ਸਾਰੀ ਖੀਚੜੀ ਵੀ ਸ਼ੌਂਕ ਨਾਲ ਖਾਧੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ | ਇਹ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਖਿਚੜੀ ਸਿਰਫ ਬਿਮਾਰ ਲੋਕਾਂ ਦਾ ਭੋਜਨ ਹੈ. ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਖਿਚੜੀ ਅਕਸਰ ਵੱਡੇ-ਵੱਡੇ ਤਿਉਹਾਰਾਂ 'ਤੇ ਖਾਧੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਾ ਉਹਵੇ ਹੀ ਡਰਾਈ ਫਰੂਟ ਦੀ ਖਿਚੜੀ ਨੂੰ ਕੁਲੀਨ ਲੋਕਾਂ ਦਾ ਭੋਜਨ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ |
ਹਾਲਾਂਕਿ ਖਿਚੜੀ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਢੰਗ ਆਮ ਹੈ | ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਹ ਦਾਲ ਅਤੇ ਚੌਲ ਉਬਾਲ ਕੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ | ਪਰ ਫਿਰ ਵੀ ਲੋਕ ਆਪਣੀ ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ ਇਸ ਵਿਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਘਿਓ ਜਾਂ ਮਸਾਲੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ | ਆਓ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਖਿਚੜੀ ਤੁਹਾਡੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਕਿਵੇਂ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੈ |
ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦਾ ਭਰਪੂਰ ਸਾਧਨ
ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਸ਼ਰੀਰ ਨੂੰ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਜਰੂਰਤ ਹੈ ਤਾਂ ਖਿਚੜੀ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਭੋਜਨ ਹੋਰ ਕੋਈ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦਾ | ਇਸ ਵਿਚ ਦਾਲ ਅਤੇ ਚਾਵਲ ਦੋਵੇਂ ਮਿਲਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ | ਚਾਵਲ ਇਕ ਪਾਸੇ ਸ਼ਰੀਰ ਨੂੰ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਤਾ ਉਹਵੇ ਹੀ ਦਾਲ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦਾ ਵਧੀਆ ਸਰੋਤ ਹੈ | ਜੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ ਇਸ ਵਿੱਚ ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜ ਵੀ ਮਿਲਦੇ ਹਨ | ਕੁਝ ਲੋਕ ਖਿਚੜੀ ਵਿੱਚ ਜੀਰੇ ਦਾ ਤੜਕਾ ਲਗਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਪਾਚਨ ਸ਼ਕਤੀ, ਆਇਰਨ ਬੁਖਾਰ ਅਤੇ ਜ਼ੁਕਾਮ ਵਿੱਚ ਸ਼ਰੀਰ ਲਈ ਲਾਭਕਾਰੀ ਹੈ।
ਖਿਚੜੀ ਪੋਸ਼ਣ ਨਾਲ ਹੈ ਭਰਪੂਰ
ਖਿਚੜੀ ਦਾ ਸੇਵਨ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੇਸੀਕਰਨ ਤੋਂ ਬਚਾਉਣ ਵਿਚ ਮਦਦਗਾਰ ਹੈ। ਇਸਦੇ ਨਾਲ, ਇਹ ਤੁਹਾਨੂੰ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਵੀ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ | ਇਸ ਦਾ ਸੇਵਨ ਸ਼ੂਗਰ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ ਮਦਦਗਾਰ ਹੈ। ਇਸਦੇ ਨਾਲ ਹੀ ਇਸ ਦੇ ਸੇਵਨ ਨਾਲ ਵਾਟਾ, ਪਿਟਾ ਅਤੇ ਕਫਾ ਦੀ ਸਮੱਸਿਆ ਤੋਂ ਵੀ ਛੁਟਕਾਰਾ ਮਿਲਦਾ ਹੈ | ਖਿਚੜੀ ਖਾਣਾ ਤੁਹਾਡੀ ਚਮੜੀ ਲਈ ਲਾਭਕਾਰੀ ਹੈ। ਇਹ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਚਮਕਦਾਰ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸ਼ਰੀਰ ਨੂੰ ਡੀਟੌਕਸ ਕਰਦਾ ਹੈ.
Summary in English: Khichdi is beneficial for health definitely eat it once a week
