Krishi Jagran Punjabi
Menu Close Menu

Lohri Special ਘਰ ਵਿੱਚ ਇਹਦਾ ਤਿਆਰ ਕਰੋ ਤਿਲ ਦੀ ਰੇਵੜੀ

Saturday, 11 January 2020 03:55 PM

ਲੋਹੜੀ ਹਿੰਦੂਆਂ ਦਾ ਇੱਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ  ਤਿਉਹਾਰ ਹੈ | ਵੈਸੇ, ਇਹ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪੰਜਾਬੀਆਂ ਦਾ ਤਿਉਹਾਰ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ | ਹਾਲਾਂਕਿ ਸਾਰੇ ਧਰਮਾਂ ਦੇ ਲੋਕ ਇਸ ਨੂੰ ਧੂਮਧਾਮ ਨਾਲ ਮਨਾਉਂਦੇ ਹਨ | ਇਸ ਦਿਨ ਲੋਕ ਘਰ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮ ਨੂੰ ਵਿਹੜੇ ਵਿੱਚ ਅੱਗ ਜਲਾ ਕੇ  ਗੁੜ, ਮੂੰਗਫਲੀ, ਤਿਲ ਦੇ ਲੱਡੂ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਮਿੱਠੀ ਅਤੇ ਨਮਕੀਨ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਗੀਤ ਗਾਉਂਦੇ -ਗਾਉਂਦੇ ਖਾਂਦੇ ਹਨ | ਲੋਹੜੀ ਵਾਲੇ ਦਿਨ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਲੋਕ ਮੂੰਗਫਲੀ ਦੇ ਨਾਲ ਤਿਲ ਅਤੇ ਗੁੜ ਵਾਲੀ ਰੇਵੜੀ ਖਾਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ | ਪਰ ਅੱਜ ਕੱਲ ਸ਼ੁੱਧ ਚੀਜ਼ਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਿੱਥੇ ਮਿਲਦੀਆਂ ਹਨ |  ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਘਰ 'ਤੇ ਸ਼ੁੱਧ ਤਿਲ ਰੇਵੜੀ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ ਦੱਸਾਂਗੇ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਤੁਸੀਂ ਬਣਾ ਕੇ ਆਪਣੇ ਪਰਿਵਾਰ ਅਤੇ ਦੋਸਤਾਂ ਨੂੰ ਖੁਸ਼ ਸਕਦੇ ਹੋ |

ਰੇਵਾੜੀ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ

ਭੁੰਨੇ ਚਿੱਟੇ ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜ - ਅੱਧਾ ਕੱਪ

ਪਾਣੀ - ਅੱਧਾ ਗਲਾਸ

ਖੰਡ - 1 ਕੱਪ

ਮੱਕੀ ਦਾ ਸ਼ਰਬਤ - ਦੋ ਚਮਚੇ

ਇਲਾਇਚੀ ਪਾਉਡਰ - 4-5 ਟੁਕੜੇ

ਬਟਰ ਪੇਪਰ - 1

ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ - 1 ਚਮਚਾ

ਕੇਵਡਾ ਦਾ ਤੱਤ - 1 ਚਮਚਾ

ਰੇਵੜੀ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਈਏ:

ਰੇਵੜੀ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਪਹਿਲਾਂ ਇਕ ਕੜਾਹੀ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਚੀਨੀ ਪਾਓ | ਫਿਰ ਚੀਨੀ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਅੱਗ 'ਤੇ ਘੁਲਣ ਦਿਓ |ਜਦੋਂ ਚੀਨੀ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਘੁਲ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਵਿਚ ਦੋ ਚਮਚ ਮੱਕੀ ਦਾ ਸ਼ਰਬਤ ਪਾਓ |ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਮੱਕੀ ਦਾ ਸ਼ਰਬਤ ਨਹੀਂ ਪਾਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਚਾਸ਼ਨੀ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ | ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਚਮਚੇ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ ਘੋਲ ਨੂੰ ਲਗਾਤਾਰ ਹਿਲਾਓ | ਜਦੋਂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਬਹੁਤ ਸੰਘਣਾ ਹੋ ਜਾਵੇ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਕੇਵਡਾ ਦਾ ਰਸ ਪਾਓ | ਜਦੋਂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਧੇਰੇ ਸੰਘਣਾ ਹੋ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜ ਪਾਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਕਸ ਕਰੋ | ਜਦੋਂ ਤਿਲ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਠੰਡਾ ਹੋ ਜਾਵੇ, ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਮੱਖਣ ਦੇ ਪੇਪਰ 'ਤੇ ਫੈਲਾਓ. ਜਦੋਂ ਘੋਲ ਠੰਡਾ ਹੋ ਕੇ ਸੁੱਕ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਮਨਚਾਹੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਦੀਓ | ਹੁਣ ਤੁਹਾਡੀਆਂ ਰੇਵੜੀਆਂ ਸਰਵ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹਨ |

lohri 2020 revadi sweet recipe rewari sweets rewari sweet benefits lohri sweets how to make rewari recipe at home ਲੋਹੜੀ 2020 ਰੇਵੜੀ ਮਿੱਠੀ ਵਿਅੰਜਨ

Share your comments


CopyRight - 2020 Krishi Jagran Media Group. All Rights Reserved.