Krishi Jagran Punjabi
Menu Close Menu

ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ ਸਰ੍ਹੋਂ ਦੇ ਸਾਗ ਖਾਣ ਦੇ ਅਣਗਿਣਤ ਲਾਭ, ਪੜ੍ਹੋ

Friday, 27 December 2019 05:59 PM

ਸਰਦੀਆਂ ਦੇ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ ਠੰਡ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ ਸਿਹਤ ਦੀ ਚੰਗੀ ਸੰਭਾਲ ਕਰਨੀ ਪੈਂਦੀ ਹੈ  | ਇਸ ਮੌਸਮ ਵਿਚ ਗਰਮ ਗਰਮ ਚੀਜ਼ਾਂ ਖਾਣਾ ਬਹੁਤ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ | ਸਾਨੂੰ ਭੋਜਨ ਵਿਚ ਅਜਿਹੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਰੱਖਣੀਆਂ ਚਾਹੀਦੀਆਂ ਹਨ, ਜੋ ਗਰਮੀ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਡ ਵਿੱਚ ਵੀ ਜ਼ੁਕਾਮ ਅਤੇ ਬੁਖਾਰ ਤੋਂ ਵੀ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣ |  ਸਾਡੇ ਖੂਨ ਦੇ ਸੈੱਲ ਠੰਡੇ ਵਿਚ ਸੁੰਗੜ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਤਾ ਉਹਵੇ  ਸ਼ਰੀਰ ਅਕੜਾ ਹੋਇਆ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਦਾ ਹੈ | ਸ਼ਰੀਰ ਵਿਚ ਖੂਨ ਦਾ ਵਹਾਅ ਵੀ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਹੋਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ |ਇਨ੍ਹਾਂ ਸਭ ਚੀਜ਼ਾਂ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ ਸਰ੍ਹੋਂ ਦਾ ਸਾਗ ਖਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ |

ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਠੰਡੇ ਮੌਸਮ ਵਿਚ ਸਾਗ ਖਾਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਸਰ੍ਹੋਂ ਦੇ ਸਾਗ ਕੈਲੋਰੀ, ਖਣਿਜ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਦਾ ਖ਼ਜ਼ਾਨਾ ਹੈ . ਸਰ੍ਹੋਂ ਦੀ ਸਾਗ ਅਤੇ ਮੱਕੀ ਦੀ ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਭਾਰਤੀ ਘਰਾਂ ਵਿਚ ਬੜੇ ਚਾਅ ਨਾਲ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ | ਇਸ ਨੂੰ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਖਾਣ ਨਾਲ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪੋਸ਼ਕ ਤੱਤ ਮਿਲਦੇ ਹਨ. ਸਰ੍ਹੋਂ ਦੇ ਮੌਸਮ ਵਿਚ ਸਰ੍ਹੋਂ ਦੀ ਤੇਲ ਦੀ ਫ਼ਸਲ ਵਜੋਂ ਕਾਸ਼ਤ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਦੇ ਪੱਤੇ ਸਾਗ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਬਣਾਉਣ ਵਿਚ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ | ਇਸ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਤੋਂ ਤੇਲ ਵੀ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸਰ੍ਹੋਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਕੌੜਾ ਤੇਲ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਜੋ ਕਿ ਬਹੁਤ ਲਾਭਕਾਰੀ ਹੁੰਦਾ  ਹੈ |

ਸਰ੍ਹੋਂ ਦੇ ਸਾਗ ਖਾਣ ਦੇ ਫਾਇਦੇ

ਸਰਦੀਆਂ ਵਿਚ ਸਰ੍ਹੋਂ ਦਾ ਸਾਗ ਕਈ ਤਰਾਂ ਦੀਆਂ ਮੁਸੀਬਤਾਂ ਨਾਲੋਂ ਬਚਾ ਕੇ ਰੱਖਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਵੀ ਚੰਗਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ | ਇਸ ਵਿਚ ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਕਾਰਨ ਤੁਹਾਡਾ ਮੈਟਾਬੋਲਿਜਮ ਮੈਨੇਜ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ | ਅਤੇ ਇਹ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਵਿਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ |

ਸ਼ਰੀਰ ਦੀਆਂ ਹੱਡੀਆਂ ਤੰਦਰੁਸਤ ਰੱਖਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਵਿਚ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਕਾਫ਼ੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਹੱਡੀਆਂ ਨੂੰ ਕਈ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਤੋਂ ਬਚਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ।

ਸਰ੍ਹੋਂ ਦੇ ਸਾਗ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਵਰਗੇ ਐਂਟੀ ਆਕਸੀਡੈਂਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ | ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ ਇਸ ਨੂੰ ਮੈਂਗਨੀਜ਼ ਅਤੇ ਫੋਲੇਟ ਦਾ ਚੰਗਾ ਸਰੋਤ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ | ਇਹ ਸਾਨੂੰ ਦਮਾ, ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਅਤੇ ਮੀਨੋਪੋਜ਼ ਵਰਗੀਆਂ ਗੰਭੀਰ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਤੋਂ ਬਚਾਉਂਦਾ ਹੈ |

ਸਰ੍ਹੋਂ ਦੇ ਸਾਗ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਕੇ ਅਤੇ ਓਮੇਗਾ 3 ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਦੇ ਸਾੜ ਵਿਰੋਧੀ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੁੰਦੇ ਹਨ | ਇਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨ ਨਾਲ ਕੈਂਸਰ, ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਅਤੇ ਗਠੀਆ ਵਰਗੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀਆਂ.ਹਨ |

ਖੁਰਾਕ ਫਾਈਬਰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਦਾ ਇਹ ਇਕ ਵਧੀਆ ਢੰਗ ਹੈ | ਇਹ ਪਾਚਕ ਰੇਟ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਪਾਚਣ ਨੂੰ ਸਹੀ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਸਨੂੰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦਾ ਖਜ਼ਾਨਾ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ |

ਇਸ ਵਿਚ ਐਂਟੀ-ਆਕਸੀਡੈਂਟ ਅਤੇ ਸਾੜ ਵਿਰੋਧੀ ਗੁਣ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਸਾਡੇ ਸ਼ਰੀਰ ਨੂੰ ਕੈਂਸਰ ਵਰਗੀਆਂ ਭਿਆਨਕ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਤੋਂ ਬਚਾਉਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦੇ ਹਨ | ਇਹ ਬਲੈਡਰ, ਪੇਟ, ਛਾਤੀ, ਫੇਫੜੇ, ਪ੍ਰੋਸਟੇਟ ਅਤੇ ਅੰਡਾਸ਼ਯ ਦੇ ਕੈਂਸਰ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ |

sarso ka saag aur makki ki roti sarso ka tail Benefits of eating mustard greens winter

Share your comments


CopyRight - 2020 Krishi Jagran Media Group. All Rights Reserved.