Kulthi Dal Benefits
ਸਿਹਤ ਲਈ ਦਾਲਾਂ ਦਾ ਸੇਵਨ ਬਹੁਤ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਦੂਸਰੇ ਭੋਜਨ ਨਾਲੋਂ ਵਧੇਰੇ ਪੋਸ਼ਣ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਸਾਡੀ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਕਈ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਲਾਭ ਪਹੁੰਚਾਂਦੀ ਹੈ।
ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਥੇ ਕਈ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀਆਂ ਦਾਲਾਂ ਮੌਜੂਦ ਹਨ, ਪਰ ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਜਿਸ ਦਾਲ ਬਾਰੇ ਜਾਣਕਾਰੀ ਦੇਣ ਵਾਲੇ ਹਾਂ ਉਸਦੇ ਬਾਰੇ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਲੋਕ ਜਾਣਦੇ ਹਨ ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਕੁਲਥੀ ਦਾਲ (Kulthi Dal) ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰਨ ਜਾ ਰਹੇ ਹਾਂ। ਇਸ ਦਾਲ ਨੂੰ ਮਾਸਾਹਾਰੀ ਨਾਲੋਂ ਵੀ ਵਧੇਰੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਆਓ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਦਾਲ ਦੇ ਸੇਵਨ ਦੇ ਫਾਇਦਿਆਂ ਬਾਰੇ ਦੱਸਦੇ ਹਾਂ।
ਕੀ ਹੈ ਕੁਲਥੀ ਦਾਲ ? What is Kulthi Dal?
ਕੁਲਥੀ ਇਕ ਅਜਿਹੀ ਦਾਲ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਅੰਗਰੇਜ਼ੀ ਵਿਚ ਹਾਰਸ ਗ੍ਰਾਮ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸਦਾ ਵਿਗਿਆਨਕ ਨਾਮ ਮੈਕਰੋਟੀਲੋਮਾ ਯੂਨੀਫਲੋਰਮ (Macrotyloma Uniflorum) ਹੈ. ਇਹ ਦੱਖਣੀ ਭਾਰਤ ਦੀ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਫਸਲ ਮੰਨੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਦਾਲ ਦਾ ਰੰਗ ਗੂੜਾ ਭੂਰਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਦੇਖਣ ਵਿਚ ਮਸੁਰ ਦਾਲ ਵਰਗੀ ਲੱਗਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਦਾਲ ਦੱਖਣ ਭਾਰਤ ਦੇ ਕੁਝ ਮੁੱਖ ਪਕਵਾਨ ਜਿਵੇਂ ਰਸਮ ਆਦਿ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
Kulthi dal
ਕੁਲਥੀ ਦਾਲ ਵਿਚ ਪਾਏ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਪੋਸ਼ਕ ਤੱਤ (Nutrients found in kulthi dal)
ਆਯੁਰਵੈਦ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਇਸ ਦਾਲ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਚਿਕਿਤਸਕ ਗੁਣ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਹੋਰ ਦਾਲਾਂ ਨਾਲੋਂ ਜਿਆਦਾ ਵਧੀਆ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਦੱਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਦਾਲ ਵਿਚ ਲਗਭਗ ਸਾਰੇ ਜ਼ਰੂਰੀ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਮੌਜੂਦ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਦੀ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਲੋੜ ਪੈਂਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਵਿਚ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ, ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ, ਫਾਸਫੋਰਸ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਫਾਈਬਰ, ਮੈਂਗਨੀਜ, ਜ਼ਿੰਕ, ਤਾਂਬਾ, ਵਿਟਾਮਿਨ-ਏ, ਬੀ, ਸੀ, ਆਇਰਨ, ਨਿਆਸੀਨ, ਰਿਬੋਫਲੇਵਿਨ, ਥਿਆਮੀਨ ਵਰਗੇ ਪੋਸ਼ਕ ਤੱਤ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਲੋੜੀਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਪੋਸ਼ਣ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਕਈ ਗੰਭੀਰ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਤੋਂ ਬਚਾਉਣ ਵਿਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦੀ ਹੈ।
ਕੁਲਥੀ ਦਾਲ ਦੇ 5 ਵੱਡੇ ਫਾਇਦੇ (5 major benefits of kulthi dal)
-
ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਵਿਚ ਮਦਦਗਾਰ
-
ਅਨਿਯਮਿਤ ਦੌਰ ਘਟਾਉਣ ਵਿਚ ਮਦਦਗਾਰ
-
ਦਿਲ ਦੇ ਸਿਹਤ ਲਈ ਲਾਭਕਾਰੀ
-
ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ
-
ਪੱਥਰੀ ਦੇ ਇਲਾਜ ਵਿਚ ਅਸਰਦਾਰ
ਇਹ ਵੀ ਪੜ੍ਹੋ :- ਸਵੇਰੇ ਰੋਜ਼ ਖਾਓ ਭਿੱਜੇ ਹੋਏ ਛੋਲੇ, ਹੋਣਗੇ ਕਈ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਲਾਭ
Summary in English: Kulthi Dal is powerful nutrition dose, know 5 big benefits of intake of this dal
