Food Items
ਅੱਜਕੱਲ੍ਹ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਚੀਜ਼ਾਂ 'ਤੇ ਐਕਸਪਾਇਰੀ ਡੇਟ ਲਿਖੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਚੀਜ਼ਾਂ ਮਿਆਦ ਮੁੱਕਣ ਦੀ ਮਿਤੀ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਵਰਤਣਯੋਗ ਨਹੀਂ ਰਹਿੰਦੀਆਂ। ਪਰ ਸਾਡੀ ਰਸੋਈ 'ਚ ਕਈ ਅਜਿਹੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਹਨ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਕੋਈ ਐਕਸਪਾਇਰੀ ਡੇਟ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ। ਆਓ ਜਾਣਦੇ ਹਨ ਇਨ੍ਹਾਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਬਾਰੇ...
ਅੱਜ ਕੱਲ੍ਹ ਅਸੀਂ ਜੋ ਵੀ ਉਤਪਾਦ (Product) ਬਾਜ਼ਾਰ ਤੋਂ ਖਰੀਦਦੇ ਹਾਂ, ਉਸ 'ਤੇ ਉਸਦੀ ਮਿਆਦ ਪੁੱਗਣ ਦੀ ਤਾਰੀਖ ਜ਼ਰੂਰ ਲਿਖੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਚਾਹੇ ਉਹ ਚੀਜ਼ ਖਾਣ ਦੀ ਹੋਵੇ ਜਾਂ ਵਰਤੀ ਜਾਣ ਵਾਲੀ। ਮਿਆਦ ਪੁੱਗਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਦਾ ਕੋਈ ਲਾਭ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ। ਇਸ ਲਈ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸੁੱਟਣਾ ਹੀ ਪੈਂਦਾ ਹੈ। ਪਰ ਸਾਡੀ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਅਜਿਹੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਕਦੇ ਵੀ ਐਕਸਪਾਇਰੀ ਡੇਟ (Expiry Date) ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ। ਕੁਝ ਚੀਜ਼ਾਂ ਜਿੰਨੀਆਂ ਪੁਰਾਣੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਉੱਨੀਆਂ ਹੀ ਬਿਹਤਰ ਹੋ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ। ਇਸ ਲਈ ਕਦੇ ਵੀ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸੁੱਟਣ ਦੀ ਗਲਤੀ ਨਾ ਕਰੋ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਪਛਤਾਉਣਾ ਪਵੇਗਾ। ਇੱਥੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਬਾਰੇ ਜਾਣੋ...
ਚੌਲ
ਚੌਲਾਂ ਲਈ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਜਿੰਨਾ ਪੁਰਾਣਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਓਨਾ ਹੀ ਵਧੀਆ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਵਾਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਸੇ ਕਰਕੇ ਚੌਲਾਂ ਦੀ ਕੋਈ ਮਿਆਦ ਪੁੱਗਣ ਦੀ ਤਾਰੀਖ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਪਰ ਇਹ ਚਿੱਟੇ ਚੌਲਾਂ ਦੀ ਖਾਸੀਅਤ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਬ੍ਰਾਊਨ ਰਾਈਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਛੇ ਮਹੀਨਿਆਂ ਦੇ ਅੰਦਰ ਵਰਤਣਾ ਪੈਂਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਤੇਲ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੋਣ ਕਾਰਨ ਇਹ ਜਲਦੀ ਖਰਾਬ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਸਰ੍ਹੋਂ
ਲੋਕ ਸਰ੍ਹੋਂ ਦੇ ਦਾਣੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਦੇਰ ਤੱਕ ਰੱਖਦੇ ਹਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਖਰਾਬ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ। ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਨਿਕਲਣ ਵਾਲਾ ਤੇਲ ਵੀ ਖ਼ਰਾਬ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ। ਇਸ ਲਈ ਜੇਕਰ ਇਹ ਚੀਜ਼ਾਂ ਪੁਰਾਣੀਆਂ ਹੋ ਜਾਣ ਤਾਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸੁੱਟਣ ਦੀ ਗਲਤੀ ਨਾ ਕਰੋ। ਪੁਰਾਣੇ ਹੋ ਕੇ ਵੀ ਇਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਖ਼ਤਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ।
ਅਚਾਰ
ਜੇਕਰ ਅਚਾਰ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਤੋਂ ਬਚਾ ਕੇ ਰੱਖਿਆ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਇਹ ਸਾਲੋਂ-ਸਾਲ ਖਰਾਬ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ। ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਅਚਾਰ ਜਿੰਨਾ ਪੁਰਾਣਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਓਨਾ ਹੀ ਵਧੀਆ ਬਣਦਾ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਹ ਪੁਰਾਣਾ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਲ ਰੰਗ ਪੱਖੋਂ ਕਾਲਾ ਵੀ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਖ਼ਰਾਬ ਨਹੀਂ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ। ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਪੁਰਾਣਾ ਅਚਾਰ ਪੇਟ ਲਈ ਬਿਹਤਰ ਦਵਾਈ ਦਾ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਸ਼ਹਿਦ
ਜੇਕਰ ਸ਼ਹਿਦ ਅਸਲੀ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਸਾਲਾਂ ਬੱਧੀ ਰੱਖਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਵੀ ਖ਼ਰਾਬ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਅਤੇ ਨਾ ਹੀ ਇਹ ਕਦੇ ਜੰਮਦਾ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਸ਼ਹਿਦ ਜ਼ਿਆਦਾ ਦੇਰ ਤੱਕ ਰੱਖਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਜੰਮਣ ਲੱਗੇ ਜਾਂ ਖਰਾਬ ਹੋ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਸਮਝ ਲਓ ਕਿ ਇਹ ਅਸਲ ਸ਼ਹਿਦ ਨਹੀਂ ਹੈ।
ਲੂਣ ਅਤੇ ਖੰਡ
ਲੂਣ ਵੀ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਖਰਾਬ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਅਤੇ ਨਾ ਹੀ ਇਸ ਵਿੱਚ ਕੀੜੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਪਾਣੀ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਕਾਰਨ ਇਸ ਵਿੱਚ ਨਮੀ ਆ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਫਿਰ ਵੀ ਇਹ ਖਰਾਬ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ। ਚੀਨੀ ਦਾ ਵੀ ਇਹੀ ਹਾਲ ਹੈ। ਤੁਸੀਂ ਖੰਡ ਨੂੰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਸਟੋਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਇਹ ਜਲਦੀ ਖਰਾਬ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ।
ਇਹ ਵੀ ਪੜ੍ਹੋ : ਘੱਟ ਖਰਚੇ ਵਿੱਚ ਵੱਧ ਕਮਾਈ ਕਰਨ ਲਈ ਕਰੋ ਮਧੂ ਮੱਖੀ ਪਾਲਣ! ਕ੍ਰਿਸ਼ੀ ਵਿਗਿਆਨ ਕੇਂਦਰਾਂ ਤੋਂ ਲਵੋ ਮਦਦ
Summary in English: These items have no expiration date! Learn about these things
