Cultivate these crops in December and January
ਜਿਵੇਂ- ਜਿਵੇ ਸਰਦੀਆਂ ਆਉਣੀਆਂ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ ਉਹਦਾ ਹੀ ਫ਼ਸਲਾਂ ਦਾ ਰੰਗ ਵੀ ਬਦਲਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਕਿਸਾਨ ਗਰਮੀਆਂ ਤੋਂ ਹਟਕੇ ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ ਫ਼ਸਲਾਂ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਕਰਕੇ ਚੰਗਾ ਮੁਨਾਫ਼ਾ ਕਮਾ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਪਰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਇਹ ਪਤਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਕਿ ਸਰਦੀਆਂ ਦੇ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ ਕਿਹੜੀਆਂ ਫ਼ਸਲਾਂ (Winter crops) ਉਗਾਈਆਂ ਜਾ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ, ਤਾਂ ਜੋ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਵੱਧ ਮੁਨਾਫ਼ਾ ਮਿਲ ਸਕੇ। ਇਸ ਲਈ, ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦਸੰਬਰ-ਜਨਵਰੀ ਦੇ ਮਹੀਨੇ ਵਿੱਚ ਉਗਾਈਆਂ ਜਾਣ ਵਾਲੀਆਂ ਫਸਲਾਂ ਦੀ ਸੂਚੀ ਦੱਸਾਂਗੇ।
ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਫ਼ਸਲਾਂ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰਨ ਜਾ ਰਹੇ ਹਾਂ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸੁਰੱਖਿਆ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ, ਸਗੋਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਲਾਉਣਾ ਆਸਾਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕਠੋਰ ਸਰਦੀਆਂ ਦੇ ਦਿਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਇਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਦੇਖਭਾਲ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ।
ਦਸੰਬਰ-ਜਨਵਰੀ ਵਿੱਚ ਉਗਣ ਵਾਲਿਆਂ ਫਸਲਾਂ (Crops grown in December-January)
ਬੈਂਗਣ: ਦਸੰਬਰ-ਜਨਵਰੀ ਦਾ ਮਹੀਨਾ ਹਰ ਕਿਸਮ ਦੇ ਬੈਂਗਣ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ। ਇਸ ਦੀ ਫ਼ਸਲ ਨੂੰ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ 6 ਘੰਟੇ ਸੂਰਜ ਦੀ ਰੌਸ਼ਨੀ, ਭਰਪੂਰ ਚਿਕਨਾਈ ਵਾਲੀ ਮਿੱਟੀ ਅਤੇ ਚੰਗੇ ਨਿਕਾਸ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਉਹ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਵਧਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਕੁਝ ਹੀ ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਕਟਾਈ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਾਂ। ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਿਚ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਸ਼ਲਗਮ: ਠੰਡੇ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ ਉਗਾਈਆਂ ਜਾਣ ਵਾਲੀਆਂ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਫਸਲਾਂ ਖਣਿਜਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ। ਸ਼ਲਗਮ ਦੀ ਗੱਲ ਕਰੀਏ ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਐਂਟੀ-ਆਕਸੀਡੈਂਟ, ਮਿਨਰਲਸ ਅਤੇ ਫਾਈਬਰ ਦਾ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਸਰੋਤ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਦੇ ਕਈ ਫਾਇਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਦੇ ਸੇਵਨ ਨਾਲ ਦਿਲ ਦੇ ਰੋਗ, ਕੈਂਸਰ, ਹਾਈ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਅਤੇ ਸੋਜ 'ਚ ਇਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਸ਼ਲਗਮ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਵਿਟਾਮਿਨ C ਸਰੀਰ ਲਈ ਬਹੁਤ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਸਰੀਰ ਦੀ ਇਮਿਊਨਿਟੀ ਸਿਸਟਮ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਡੀ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਭਿੰਡੀ: ਇਹ ਇੱਕ ਹੋਰ ਸਰਦੀਆਂ ਦੀ ਸਬਜ਼ੀ ਹੈ ਜੋ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਬਾਗ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਅਨੁਕੂਲ ਹੈ। ਇਹ ਹਰ ਕਿਸਮ ਦੇ ਖੇਤਾਂ ਵਿੱਚ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵਧਦਾ ਹੈ ਅਰਥਾਤ ਗਰਮ ਅਤੇ ਨਮੀ ਦੋਹਾਂ ਹਾਲਤਾਂ ਵਿੱਚ। ਹਾਲਾਂਕਿ ਆਦਰਸ਼ਕ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਜਨਵਰੀ-ਮਾਰਚ ਵਿਚ ਇਸ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸਮਾਂ ਹੈ।
ਪਾਲਕ: ਇਸ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ ਪਾਲਕ ਦੀ ਖੇਤੀ ਕਰਨਾ ਵੀ ਬਹੁਤ ਚੰਗਾ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਦੱਸ ਦਈਏ ਕਿ ਇਹ ਪੋਸ਼ਣ, ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜਾਂ ਦੀ ਵੀ ਸਪਲਾਈ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਜਨਵਰੀ ਦਾ ਠੰਡਾ ਮੌਸਮ ਬਿਜਾਈ ਤੋਂ 6-8 ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਦੇ ਅੰਦਰ ਪਾਲਕ ਦਾ ਬਾਗ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸਮਾਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਗਾਜਰ: ਇਸ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ ਤੁਸੀਂ ਗਾਜਰ ਦੀ ਖੇਤੀ ਵੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਖਾਸ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਹਮੇਸ਼ਾ ਤੋਂ ਹੀ ਮਨੁੱਖੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਭੋਜਨ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਗਾਜਰ ਵਿਚ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬੀਟਾ-ਕੈਰੋਟੀਨ, ਵਿਟਾਮਿਨ K1, ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਅਤੇ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟਸ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਇਸਦੀ ਕਿਸਮ ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ ਬੀਜ ਦੀ ਬਿਜਾਈ ਤੋਂ 80-100 ਦਿਨਾਂ ਬਾਅਦ ਖਾਣਯੋਗ ਜੜ੍ਹਾਂ ਦੀ ਕਟਾਈ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ।
ਘੀਆ: ਇਸ ਫ਼ਸਲ ਦੀਆਂ ਵੀ ਕਈ ਕਿਸਮਾਂ ਹਨ, ਅਤੇ ਸਾਰੀਆਂ ਇਸ ਮੌਸਮ ਲਈ ਅਨੁਕੂਲ ਹਨ। ਇਸਨੂੰ ਕੈਲਾਸ਼ ਫਲ ਦੇ ਨਾਮ ਨਾਲ ਵੀ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਘੀਆ ਨੂੰ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਭੋਜਨ ਲਈ ਹੀ ਨਹੀਂ, ਸਗੋਂ ਵਿਸ਼ਵ ਭਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਖਪਤ ਵਾਲੀ ਸਬਜ਼ੀ ਵਜੋਂ ਵੀ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਜਨਵਰੀ ਵਿਚ ਵੀ ਘੀਆ ਲਗਾਉਣਾ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਉਹ ਪੌਦੇ ਹਨ ਜੋ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਲਈ ਆਸਾਨ ਹਨ।
ਖੈਰ, ਪੌਦਿਆਂ ਬਾਰੇ ਜਾਣਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਕੋਈ ਵੀ ਸੋਚ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਆਪਣਾ ਖੁਦ ਦਾ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਬਗੀਚਾ ਬਣਾਉਣਾ ਬਹੁਤ ਮੁਸ਼ਕਲ ਕੰਮ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਹ ਇੰਨਾ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਜਾਂ ਮੁਸ਼ਕਲ ਨਹੀਂ ਹੈ ਜਿੰਨਾ ਇਹ ਲਗਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਉਹ ਸਾਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਹਨ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਖੇਤ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਛੱਤ ਤੇ ਵੀ ਉਗਾ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਇਹ ਵੀ ਪੜ੍ਹੋ : MFMB: 31 ਜਨਵਰੀ ਤੱਕ ਖੁੱਲ੍ਹਾ ਰਹੇਗਾ ਪੋਰਟਲ, ਕਿਸਾਨ ਜਲਦੀ ਕਰਨ ਰਜਿਸਟਰ
Summary in English: Cultivate these crops in December and January, there will be huge profits
