ਚਿੱਟੇ ਬੈਂਗਣ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਇੱਕ ਅਜਿਹੀ ਖੇਤੀ ਹੈ, ਜੋ ਨਾ ਸਿਰਫ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਝਾੜ ਦਿੰਦੀ ਹੈ, ਸਗੋਂ ਲੱਖਾਂ ਵਿੱਚ ਕਮਾਈ ਵੀ ਦਿੰਦੀ ਹੈ।
ਚਿੱਟੇ ਬਤਾਉ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਨਾਲ ਹੋਵੇਗੀ ਲੱਖਾਂ 'ਚ ਕਮਾਈ
ਚਿੱਟੇ ਬਤਾਉ ਦੀ ਖੇਤੀ ਇੱਕ ਅਜਿਹੀ ਖੇਤੀ ਹੈ, ਜੋ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਝਾੜ ਦਿੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਲੱਖਾਂ ਵਿੱਚ ਕਮਾਈ ਵੀ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਸਾਲ ਭਰ ਉਗਾਈ ਜਾਣ ਵਾਲੀ ਸਬਜ਼ੀ ਹੈ। ਬੈਂਗਣ ਨੂੰ ਖੇਤ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਗਮਲੇ ਵਿੱਚ ਵੀ ਉਗਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਸਾਰਾ ਸਾਲ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਕਿਸੇ ਵੀ ਮੌਸਮ ਵਾਲੀ ਜ਼ਮੀਨ ਵਿੱਚ ਬੈਂਗਣ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਆਮ ਬੈਂਗਣ ਦੀ ਬਜਾਏ ਚਿੱਟੇ ਬੈਂਗਣ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਕਰਕੇ ਕਿਸਾਨ ਕਾਫੀ ਮੁਨਾਫਾ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹਨ।
ਸਫੇਦ ਬੈਂਗਣ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਕਾਪਰ, ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ ਵਰਗੇ ਪੋਸ਼ਕ ਤੱਤਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਚਿੱਟੇ ਬੈਂਗਣ ਹੀ ਨਹੀਂ, ਇਸ ਦੀਆਂ ਪੱਤੀਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾਲ ਵੀ ਕਈ ਸਿਹਤ ਲਾਭ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਅੱਜ ਇਸ ਲੇਖ ਰਾਹੀਂ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਚਿੱਟੇ ਬੈਂਗਣ ਦੀ ਖੇਤੀ ਵਿੱਚ ਹੋਣ ਵਾਲੇ ਲਾਭ ਬਾਰੇ ਜਾਣਕਾਰੀ ਦੇਵਾਂਗੇ।
ਪੌਦਾ ਤਿਆਰ ਕਰੋ
ਜਿਸ ਥਾਂ 'ਤੇ ਨਰਸਰੀ ਲਗਾਉਣੀ ਹੋਵੇ, ਪਹਿਲਾਂ 1 ਤੋਂ 1.5 ਮੀਟਰ ਲੰਬਾ ਅਤੇ 3 ਮੀਟਰ ਚੌੜਾ ਬੈੱਡ ਬਣਾਉ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕੁਦਾਲ ਲਗਾ ਕੇ ਮਿੱਟੀ ਨੂੰ ਭੁਰਭੁਰੀ ਕਰ ਦਿਓ। ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ 200 ਗ੍ਰਾਮ ਡੀਏਪੀ ਪ੍ਰਤੀ ਬੈੱਡ ਪਾ ਕੇ ਜ਼ਮੀਨ ਨੂੰ ਪੱਧਰਾ ਕਰੋ। ਜ਼ਮੀਨ ਨੂੰ ਪੱਧਰਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਉੱਥੇ ਮਿੱਟੀ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਪੈਰਾਂ ਨਾਲ ਦਬਾਓ। ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਬੈਵਿਸਟਿਨ ਜਾਂ ਥਿਰਮ ਨਾਲ ਬੈਂਗਣ ਦਾ ਇਲਾਜ ਕਰੋ। ਫਿਰ ਹਾਈਬ੍ਰਿਡ ਬੈਂਗਣ ਦੇ ਬੀਜ ਨੂੰ ਦਬਾਈ ਹੋਈ ਸਮਤਲ ਜ਼ਮੀਨ 'ਤੇ ਲਾਈਨ ਖਿੱਚ ਕੇ ਬੀਜੋ। ਬੀਜ ਬੀਜਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਬੀਜ ਨੂੰ ਢਿੱਲੀ ਮਿੱਟੀ ਨਾਲ ਢੱਕ ਦਿਓ। ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਨਰਸਰੀ ਦੀ ਜ਼ਮੀਨ ਨੂੰ ਜੂਟ ਦੀਆਂ ਬੋਰੀਆਂ ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਲੰਬੇ ਕੱਪੜੇ ਨਾਲ ਢੱਕ ਕੇ ਉਸ ਉੱਪਰ ਤੂੜੀ ਵਿਛਾ ਦਿੱਤੀ ਜਾਵੇ। ਬੈਂਗਣ ਦੇ ਖੇਤ ਨੂੰ 15 ਦਿਨਾਂ ਦੇ ਵਕਫ਼ੇ 'ਤੇ ਕੁਦਾਲ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ ਦੋ ਵਾਰ ਵਾਹਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਕਾਰਨ ਪੌਦੇ ਦੀਆਂ ਜੜ੍ਹਾਂ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵਿਕਸਤ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ।
ਕਾਸ਼ਤ ਦਾ ਸਮਾਂ
ਬੈਂਗਣ ਬੀਜਣ ਲਈ ਫਰਵਰੀ ਅਤੇ ਮਾਰਚ ਦੇ ਮਹੀਨੇ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਬੈਂਗਣ ਦੀ ਬਿਜਾਈ ਲੇਟ ਹੋਣ ਕਾਰਨ ਵੱਧ ਤਾਪਮਾਨ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਦੀ ਲਹਿਰ ਕਾਰਨ ਪੌਦਿਆਂ ਦਾ ਵਿਕਾਸ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ। ਇਸ ਲਈ ਬੈਂਗਣ ਦੀ ਨਰਸਰੀ 15 ਜਨਵਰੀ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਲਗਾਈ ਜਾਵੇ। ਮੁੱਖ ਖੇਤ ਵਿੱਚ ਬਿਜਾਈ ਫਰਵਰੀ ਅਤੇ ਮਾਰਚ ਵਿੱਚ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ। ਪਰ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਬਰਸਾਤ ਦੇ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ ਬੈਂਗਣ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਬੈਂਗਣ ਨੂੰ ਜੂਨ ਵਿੱਚ ਖੇਤ ਵਿੱਚ ਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਸਿੰਚਾਈ
ਚਿੱਟੇ ਬੈਂਗਣ ਦੀ ਬਿਜਾਈ ਤੋਂ ਤੁਰੰਤ ਬਾਅਦ ਫ਼ਸਲ ਵਿੱਚ ਹਲਕੀ ਸਿੰਚਾਈ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਵਿਚ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਾਣੀ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਪੈਂਦੀ। ਬਸ ਧਿਆਨ ਰੱਖੋ ਕਿ ਜੈਵਿਕ ਖਾਦ ਜਾਂ ਜੀਵ ਅਮ੍ਰਿਤ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ। ਇਸ ਫ਼ਸਲ ਨੂੰ ਕੀੜਿਆਂ ਅਤੇ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਤੋਂ ਬਚਾਉਣ ਲਈ ਨਿੰਮ ਤੋਂ ਬਣੇ ਜੈਵਿਕ ਕੀਟਨਾਸ਼ਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨੀ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ। ਮਿੱਟੀ ਵਿੱਚ ਨਮੀ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਲਈ ਸਮੇਂ-ਸਮੇਂ 'ਤੇ ਸਿੰਚਾਈ ਕਰਦੇ ਰਹੋ। ਬੈਂਗਣ ਦੀ ਫ਼ਸਲ 70-90 ਦਿਨਾਂ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਪੱਕਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
ਬੈਂਗਣ ਦੇ ਪੌਦਿਆਂ ਨੂੰ ਸਹਾਰਾ ਦਿਓ
ਜੇਕਰ ਚਿੱਟੇ ਬੈਂਗਣ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਮਲਚਿੰਗ 'ਤੇ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਸਿੰਚਾਈ ਲਈ ਤੁਪਕਾ ਸਿੰਚਾਈ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਪੌਦਿਆਂ ਨੂੰ ਸਹਾਰੇ ਦੀ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ, ਕਿਉਂਕਿ ਮੀਂਹ ਦੇ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ ਪੌਦੇ ਡਿੱਗਣ ਦਾ ਖਦਸ਼ਾ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ। ਅਜਿਹੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ ਬੈਂਗਣ ਦੇ ਪੌਦਿਆਂ ਨੂੰ ਸਹਾਰਾ ਦੇਣ ਲਈ ਬਾਂਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ।
ਇਹ ਵੀ ਪੜ੍ਹੋ: ਸਾਲ ਵਿੱਚ 4 ਵਾਰ ਉਗਾਓ 'ਬੀਜ ਰਹਿਤ ਖੀਰਾ', DP-6 ਕਿਸਮ ਤੋਂ ਮਿਲੇਗਾ ਬੰਪਰ ਝਾੜ, ਇਥੋਂ ਖਰੀਦੋ ਖੀਰੇ ਦੇ ਬੀਜ
ਚਿੱਟੇ ਬੈਂਗਣ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਇਸ ਦੇ ਪੱਤੇ ਵੀ ਫਾਇਦੇਮੰਦ
ਚਿੱਟੇ ਬਤਾਉ ਸਵਾਦ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਸਿਹਤ ਲਈ ਵੀ ਬਹੁਤ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇਸ 'ਚ ਭਰਪੂਰ ਮਾਤਰਾ 'ਚ ਫਾਈਬਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਪਾਚਨ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਿਹਤਮੰਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਸਫੇਦ ਬੈਂਗਣ ਨੂੰ ਨਿਯਮਿਤ ਰੂਪ ਨਾਲ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਨਾਲ ਗੈਸ, ਐਸੀਡਿਟੀ ਅਤੇ ਕਬਜ਼ ਦੀ ਸਮੱਸਿਆ ਦੂਰ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਸਫੇਦ ਬੈਂਗਣ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਕਾਪਰ, ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ ਵਰਗੇ ਪੋਸ਼ਕ ਤੱਤਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਚਿੱਟੇ ਬੈਂਗਣ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਵੀ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੈ ਅਤੇ ਚਿੱਟੇ ਬੈਂਗਣ ਦੇ ਪੱਤੇ ਵੀ ਲਾਭਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹਨ।
ਪੱਤਿਆਂ 'ਚ ਮੌਜੂਦ ਫਾਈਬਰ ਅਤੇ ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ ਸ਼ੂਗਰ ਲੈਵਲ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ 'ਚ ਰੱਖਦਾ ਹੈ। ਵਜ਼ਨ ਘਟਾਉਣ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਚਿੱਟਾ ਬੈਂਗਣ ਦਿਲ ਨੂੰ ਵੀ ਸਿਹਤਮੰਦ ਰੱਖਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ:
● ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਦਾ ਹੈ।
● ਸ਼ੂਗਰ ਲੈਵਲ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰਦਾ ਹੈ।
● ਭਾਰ ਘਟਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
● ਪਾਚਨ ਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਠੀਕ ਰੱਖਦਾ ਹੈ।
● ਦਿਮਾਗ ਦੇ ਕਾਰਜ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ।
● ਗੁਰਦੇ ਲਈ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
Summary in English: Cultivation of white eggplant will earn in lakhs, do this work and harvest the crop in 70 days
