ਕਿਸਾਨਾਂ ਨੂੰ ਘੱਟ ਨਿਵੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਮਿਲੇਗਾ ਮੋਟਾ ਮੁਨਾਫ਼ਾ
Mushroom Varieties: ਭਾਰਤੀ ਕਿਸਾਨ ਰਵਾਇਤੀ ਖੇਤੀ ਤੋਂ ਹਟ ਕੇ ਗੈਰ-ਰਵਾਇਤੀ ਖੇਤੀ ਵੱਲ ਵਧ ਰਹੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਸਫ਼ਲਤਾ ਵੀ ਹਾਸਲ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ। ਦੇਸ਼ ਦੇ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਕਿਸਾਨ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਕਰਨਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਇਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਕਰਕੇ ਘੱਟ ਖਰਚੇ ਅਤੇ ਸਮੇਂ 'ਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮੁਨਾਫਾ ਕਮਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਖੁੰਬਾਂ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ।
ਖੁੰਬਾਂ ਦੀ ਖੇਤੀ ਕਿਸਾਨਾਂ ਲਈ ਲਾਹੇਵੰਦ ਧੰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਲਈ ਘੱਟ ਜ਼ਮੀਨ, ਘੱਟ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਘੱਟ ਸਮੇਂ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਹੋਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਕਿਸਾਨਾਂ ਨੂੰ ਖੁੰਬਾਂ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਖਰਚਾ ਆਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਤੋਂ ਚੰਗੀ ਆਮਦਨ ਵੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਕਿਸਾਨ ਖੁੰਬਾਂ ਦੀਆਂ ਸੁਧਰੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਕਰਨ ਤਾਂ ਉਹ ਚੰਗਾ ਮੁਨਾਫਾ ਕਮਾ ਸਕਦੇ ਹਨ।
ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੀਆਂ Top 7 ਕਿਸਮਾਂ:
1. ਵ੍ਹਾਈਟ ਬਟਨ ਮਸ਼ਰੂਮ
ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ ਚਿੱਟੇ ਬਟਨ ਕਿਸਮ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਕਾਸ਼ਤ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਵਾਦਿਸ਼ਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਸਰੀਰ ਦੀ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧਕ ਸਮਰੱਥਾ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਵਿੱਚ ਵੀ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੀ ਇਹ ਕਿਸਮ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਬਣਾਉਣ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਪੀਜ਼ਾ ਅਤੇ ਪਾਸਤਾ ਤੱਕ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਕਿਸਮ ਨੂੰ ਕੱਚਾ ਜਾਂ ਪਕਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਬਜ਼ਾਰ ਵਿੱਚ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਵਿਕਣ ਵਾਲੀ ਕਿਸਮ ਹੈ। ਇਸ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਲਈ 22 ਤੋਂ 26 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਢੁਕਵਾਂ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
2. ਓਇਸਟਰ ਮਸ਼ਰੂਮ
ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ, ਓਇਸਟਰ ਮਸ਼ਰੂਮ ਨੂੰ ਕਿਸਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਢੀਂਗਰੀ ਮਸ਼ਰੂਮ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦਿੱਖ ਵਿੱਚ ਭੂਰੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦਿੱਖ ਵਿੱਚ ਗੂੜ੍ਹੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਓਇਸਟਰ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੇ ਖੁੰਬਾਂ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਹਾਰਾਸ਼ਟਰ, ਮੱਧ ਪ੍ਰਦੇਸ਼, ਕਰਨਾਟਕ, ਬੰਗਾਲ ਅਤੇ ਉੜੀਸਾ ਵਿੱਚ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਓਇਸਟਰ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਲਈ 20 ਤੋਂ 30 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਢੁਕਵਾਂ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ 3 ਮਹੀਨਿਆਂ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
3. ਮਿਲਕੀ ਮਸ਼ਰੂਮ
ਮਿਲਕੀ ਮਸ਼ਰੂਮ ਜਿਸ ਨੂੰ ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ ਗਰਮੀਆਂ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਵਜੋਂ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਦਿੱਖ ਵਿੱਚ ਇਹ ਮਸ਼ਰੂਮ, ਚਿੱਟੀ ਬਟਨ ਕਿਸਮ ਦੇ ਸਮਾਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਹੋਰ ਕਿਸਮਾਂ ਨਾਲੋਂ ਵਧੇਰੇ ਟਿਕਾਊ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਦੁੱਧ ਵਾਲੀ ਕਿਸਮ ਦੇ ਖੁੰਬਾਂ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਡੀ ਦੀ ਭਰਪੂਰ ਮਾਤਰਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਕਾਰਨ ਇਸ ਦੀ ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿੱਚ ਹਮੇਸ਼ਾ ਮੰਗ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ। ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੀ ਇਹ ਕਿਸਮ ਕੇਰਲ, ਤਾਮਿਲਨਾਡੂ, ਕਰਨਾਟਕ ਅਤੇ ਆਂਧਰਾ ਪ੍ਰਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਹੋਰ ਫਸਲਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਉਗਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
ਇਹ ਵੀ ਪੜ੍ਹੋ : Ginger Farming: ਕਿਸਾਨ ਵੀਰੋ ਇਸ ਵਿਧੀ ਨਾਲ ਕਰੋ ਅਦਰਕ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ, ਹੋਵੇਗੀ ਲੱਖਾਂ ਵਿੱਚ ਕਮਾਈ
4. ਸ਼ਿਟਾਕੇ ਮਸ਼ਰੂਮ
ਸ਼ਿਟਾਕੇ ਕਿਸਮ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੁਨੀਆ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਖਪਤ ਕੀਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਹਨ ਅਤੇ ਇਹ ਚਿਕਿਤਸਕ ਗੁਣਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਖੁੰਬਾਂ ਦੀ ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੀ ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ ਕਾਸ਼ਤ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਵਿਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਨਿਰਯਾਤ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਸ਼ਿਟਾਕੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਹਿਮਾਚਲ ਅਤੇ ਉੱਤਰ ਪੂਰਬ ਵਰਗੇ ਸੂਬਿਆਂ ਵਿੱਚ ਉਗਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਮਸ਼ਰੂਮ ਸ਼ੂਗਰ ਵਰਗੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
5. ਕ੍ਰੈਮਿਨੀ ਮਸ਼ਰੂਮ
ਕ੍ਰੈਮਿਨੀ, ਬਟਨ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੀ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਹੈ। ਸਵਾਦ 'ਚ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਇਹ ਸਿਹਤ ਲਈ ਵੀ ਬਹੁਤ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਮੰਨੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੀ ਇੱਕ ਮੋਟੀ ਪਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਰੰਗ ਕਾਪੀ ਰੰਗ ਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਕਿਸਾਨ ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੇ ਖੁੰਬਾਂ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਕਰਨ ਤਾਂ ਉਹ ਇਸ ਤੋਂ ਦੁੱਗਣੀ ਆਮਦਨ ਕਮਾ ਸਕਦੇ ਹਨ।
ਇਹ ਵੀ ਪੜ੍ਹੋ: Malnutrition ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਉਣ ਲਈ Soybean ਨੂੰ ਅਪਣਾਓ, ਗਾਂ-ਮੱਝ ਦੇ ਦੁੱਧ ਨਾਲੋਂ Soybean Milk ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਬਦਲ
6. ਪੋਰਟੋਬੇਲੋ ਮਸ਼ਰੂਮ
ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੀ ਇਸ ਕਿਸਮ ਵਿੱਚ ਕੈਲੋਰੀ, ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਸੋਡੀਅਮ ਕਾਫੀ ਘੱਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਕਿਸਮ ਦੁਨੀਆ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਖਾਧੀਆਂ ਜਾਣ ਵਾਲੀਆਂ ਖੁੰਬਾਂ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ। ਇਸ ਨੂੰ ਦੇਸ਼-ਵਿਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀ ਅਤੇ ਸਲਾਦ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸਦੇ ਸਿਰ ਦਾ ਆਕਾਰ ਬਹੁਤ ਵੱਡਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਰੰਗ ਭੂਰਾ, ਚਿੱਟਾ ਜਾਂ ਆਫ-ਵਾਈਟ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।
7. ਸ਼ਿਮਜੀ ਮਸ਼ਰੂਮ
ਸ਼ਿਮਜੀ ਕਿਸਮ ਦੇ ਖੁੰਬਾਂ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਸਮੁੰਦਰੀ ਤੱਟ ਦੇ ਮਰੇ ਹੋਏ ਰੁੱਖਾਂ 'ਤੇ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਲੋਕ ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੇ ਖੁੰਬਾਂ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਉਹ ਕੁਰਕੁਰੇ ਅਤੇ ਸਵਾਦੀ ਬਣ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਸ਼ਿਮਜੀ ਮਸ਼ਰੂਮ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ2 ਅਤੇ ਡੀ ਦੀ ਚੰਗੀ ਮਾਤਰਾ ਪਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਪੋਸ਼ਕ ਤੱਤ ਮੋਟਾਪੇ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਨ ਅਤੇ ਕਬਜ਼ ਤੋਂ ਰਾਹਤ ਦਿਵਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ।
Summary in English: These are Top 7 Varieties of Mushroom, Farmers will get huge profit with less investment
