s
  1. ਸੇਹਤ ਅਤੇ ਜੀਵਨ ਸ਼ੈਲੀ

ਗਰਮੀਆਂ ਵਿੱਚ ਖਾਓ ਇਹ 4 ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਆਟੇ ਦੀਆਂ ਰੋਟੀਆਂ! ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਰੱਖੋ ਠੰਡਾ!

ਗੁਰਪ੍ਰੀਤ ਕੌਰ
ਗੁਰਪ੍ਰੀਤ ਕੌਰ
ਗਰਮੀਆਂ 'ਚ ਖਾਓ ਇਹ ਆਟੇ ਦੀਆਂ ਰੋਟੀਆਂ

ਗਰਮੀਆਂ 'ਚ ਖਾਓ ਇਹ ਆਟੇ ਦੀਆਂ ਰੋਟੀਆਂ

ਸਿਆਣੇ ਕਹਿੰਦੇ ਨੇ ਕਿ ਸਰਦੀਆਂ 'ਚ ਗਰਮ ਖਾਓ 'ਤੇ ਗਰਮੀਆਂ 'ਚ ਠੰਡਾ। ਉਸਦੀ ਵਜ੍ਹਾ ਹੈ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਮੌਸਮ ਮੁਤਾਬਕ ਸਹੀ ਅਤੇ ਤੰਦਰੁਸਤ ਰੱਖਣਾ। ਅੱਜ ਅੱਸੀ ਤੁਹਾਨੂੰ 4 ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਆਟੇ ਦੱਸਣ ਜਾ ਰਹੇ ਹਾਂ, ਜਿਸਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਕੇ ਤੁੱਸੀ ਗਰਮੀਆਂ ਵਿੱਚ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਰੱਖ ਸਕਦੇ ਹੋ।

ਜਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਭੋਜਨ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨਾ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਉਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗਰਮੀਆਂ ਦੇ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ ਠੰਡੀ ਤਸੀਰ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਮਹੱਤਵ ਦੇਣਾ ਬਹੁਤ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ। ਤਾਂ ਜੋ ਗਰਮੀ ਦੇ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕੇ ਅਤੇ ਪੇਟ ਦੀ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਂਤ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕੇ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਗਰਮੀਆਂ 'ਚ ਲੋਕ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਰੱਖਣ ਲਈ ਤਰ੍ਹਾਂ-ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਖਾਣ-ਪੀਣ ਵਾਲੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਰੋਟੀ ਅਜਿਹੀ ਖੁਰਾਕ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਹਰ ਕੋਈ ਦਿਨ 'ਚ 1 ਜਾਂ 2 ਵਾਰ ਜ਼ਰੂਰ ਖਾਂਦਾ ਹੈ। ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ ਤਾਂ ਅੱਸੀ ਰਾਗੀ, ਬਾਜਰਾ, ਹਲਦੀ ਆਦਿ ਦੀਆਂ ਰੋਟੀਆਂ ਖਾ ਕੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਪਹੁੰਚਾਉਂਦੇ ਹਾਂ। ਪਰ ਜੇਕਰ ਗਰਮੀ ਦੀ ਗੱਲ ਕਰੀਏ ਤਾਂ ਸਾਨੂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਬਦਲਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।

ਗਰਮੀਆਂ 'ਚ ਖਾਓ ਇਹ ਆਟੇ ਦੀਆਂ ਰੋਟੀਆਂ

ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ: ਗਰਮੀਆਂ ਦਾ ਮੌਸਮ ਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਕਣਕ ਦੀਆਂ ਰੋਟੀਆਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਕਣਕ ਦੀ ਤਸੀਰ ਠੰਡੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਦਾ ਸੇਵਨ ਗਰਮੀਆਂ ਵਿੱਚ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ ਪੋਸ਼ਕ ਤੱਤਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਕਣਕ ਖਾਣ ਨਾਲ ਪਾਚਨ ਕਿਰਿਆ ਠੀਕ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਕਣਕ ਦੇ ਗੁਣ ਖੂਨ ਨੂੰ ਵੀ ਸ਼ੁੱਧ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਕਣਕ ਵਿੱਚ ਫਾਈਬਰ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਧੇਰੇ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਕਾਰਗਰ ਹੈ। ਥਾਇਰਾਇਡ ਦੇ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਵੀ ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਛੋਲਿਆਂ ਦਾ ਆਟਾ: ਇਸ ਆਟੇ ਦੀਆਂ ਰੋਟੀਆਂ ਵੀ ਗਰਮੀਆਂ 'ਚ ਖਾਦੀਆਂ ਜਾ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ। ਛੋਲੇ ਦੇ ਆਟੇ ਦੀ ਤਸੀਰ ਠੰਡੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਗਰਮੀਆਂ ਦੇ ਮੌਸਮ ਲਈ ਢੁਕਵਾਂ ਹੈ। ਛੋਲੇ ਦਾ ਆਟਾ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। 1 ਕੱਪ ਛੋਲਿਆਂ ਦੇ ਆਟੇ 'ਚ ਲਗਭਗ 20 ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਛੋਲੇ ਦਾ ਆਟਾ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਅਤੇ ਭਾਰ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਵਿਚ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਵੀ ਮਦਦਗਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਜੌਂ ਦਾ ਆਟਾ: ਗਰਮੀਆਂ ਵਿੱਚ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਲੋਕ ਪੇਟ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਰੱਖਣ ਲਈ ਜੌਂ ਦਾ ਪਾਣੀ ਪੀਂਦੇ ਹਨ। ਪਰ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ ਤਾਂ ਜੌਂ ਨੂੰ ਪੀਸ ਕੇ ਇਸ ਦਾ ਆਟਾ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਗਰਮੀਆਂ ਵਿੱਚ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਦੀਆਂ ਰੋਟੀਆਂ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਜੌਂ ਨੂੰ ਗਰਮੀਆਂ 'ਚ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਦਾ ਠੰਡਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਜੌਂ ਵੀ ਪੋਸ਼ਕ ਤੱਤਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਜੌਂ ਦੇ ਆਟੇ ਦੀਆਂ ਰੋਟੀਆਂ ਖਾਣ ਨਾਲ ਪੇਟ ਦੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਦੂਰ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ। ਜੌਂ ਦੀ ਰੋਟੀ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਵੀ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।

ਜਵਾਰ ਦਾ ਆਟਾ: ਜਵਾਰ ਵਿੱਚ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਜਵਾਰ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ ਕੰਪਲੈਕਸ ਅਤੇ ਖਣਿਜਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਜਵਾਰ ਵਿੱਚ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਫਾਸਫੋਰਸ, ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇ ਆਇਰਨ ਵੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਜਵਾਰ ਦਾ ਅਸਰ ਠੰਡਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਪਿੱਤ ਸੁਭਾਅ ਦੇ ਲੋਕ ਇਸ ਦੀਆਂ ਰੋਟੀਆਂ ਵੀ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਵਾਟ ਦੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਡਾਕਟਰ ਦੀ ਸਲਾਹ 'ਤੇ ਹੀ ਇਸ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਗਰਮੀਆਂ ਵਿੱਚ ਜਵਾਰ ਦਾ ਆਟਾ ਪਿੱਤੇ ਅਤੇ ਕਫ਼ੇ ਨੂੰ ਸ਼ਾਂਤ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਜਵਾਰ ਵਿੱਚ ਕੈਲੋਰੀ ਘੱਟ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਜਵਾਰ ਦੇ ਆਟੇ ਦੀਆਂ ਰੋਟੀਆਂ ਖਾਣ ਨਾਲ ਥਕਾਵਟ ਦੂਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਤਾਕਤ ਮਿਲਦੀ ਹੈ।

ਇਹ ਵੀ ਪੜ੍ਹੋ : ਇਨ੍ਹਾਂ 20 ਟਿਪਸ ਨੂੰ ਅਪਣਾਓ ਅਤੇ ਰਹੋ ਦਿਨ ਭਰ ਐਕਟਿਵ!

Disclaimer: ਲੇਖ ਵਿੱਚ ਦੱਸੀ ਗਈ ਸਲਾਹ ਅਤੇ ਸੁਝਾਅ ਸਿਰਫ ਆਮ ਜਾਣਕਾਰੀ ਦੇ ਉਦੇਸ਼ ਲਈ ਹਨ ਅਤੇ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪੇਸ਼ੇਵਰ ਡਾਕਟਰੀ ਸਲਾਹ ਵਜੋਂ ਨਹੀਂ ਲਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਈ ਸਵਾਲ ਜਾਂ ਚਿੰਤਾਵਾਂ ਹਨ ਤਾਂ ਹਮੇਸ਼ਾ ਆਪਣੇ ਡਾਕਟਰ ਨਾਲ ਸਲਾਹ ਕਰੋ।

Summary in English: Eat these 4 types of flour loaves in summer! Will cool the body!

Like this article?

Hey! I am ਗੁਰਪ੍ਰੀਤ ਕੌਰ . Did you liked this article and have suggestions to improve this article? Mail me your suggestions and feedback.

Top Stories

More Stories

ਸਾਡੇ ਨਿਉਜ਼ਲੈਟਰ ਦੇ ਗਾਹਕ ਬਣੋ। ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਨਾਲ ਜੁੜੀਆਂ ਦੇਸ਼ ਭਰ ਦੀਆਂ ਸਾਰੀਆਂ ਤਾਜ਼ਾ ਖ਼ਬਰਾਂ ਮੇਲ 'ਤੇ ਪੜ੍ਹਨ ਲਈ ਸਾਡੇ ਨਿਉਜ਼ਲੈਟਰ ਦੇ ਗਾਹਕ ਬਣੋ।

Subscribe Newsletters
Krishi Jagran Punjabi Magazine subscription