Cultivate Exotic Vegetables And Fruits.
ਬਦਲਦੇ ਸਮੇਂ ਦੇ ਨਾਲ ਸਾਡੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿਚ ਵੀ ਬਦਲਾਵ ਆ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਕੋਰੋਨਾ ਮਹਾਮਾਰੀ ਦੇ ਬਾਅਦ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਆਹਾਰ ਵੱਲ ਲੋਕਾਂ ਦਾ ਰੁਝਾਨ ਵਧਿਆ ਹੈ। ਖੁਰਾਕ ਵਿਚ ਹੋ ਰਹੇ ਬਦਲਾਵ ਤੋਂ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਖੇਤਰ (Agriculture Sector) ਨੂੰ ਇਕ ਨਵਾਂ ਮੌਕਾ ਮਿਲ ਰਿਹਾ ਹੈ , ਜਿਸਦਾ ਲਾਭ ਸਾਡੇ ਕਿਸਾਨ (Farmers) ਵੀ ਚੁੱਕ ਰਹੇ ਹਨ। ਇਸ ਦੇ ਮੱਦੇਨਜ਼ਰ ਖੇਤੀ ਮਾਹਿਰ ਕਿਸਾਨਾਂ ਨੂੰ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਕਰਨ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦੇ ਰਹੇ ਹਨ। ਇਨ੍ਹਾਂ ਫਲ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਪੈਦਾਵਾਰ ਘਟ ਹੋ ਰਹੀ ਹੈ। ਇਸ ਕਾਰਨ ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿਚ ਵਧੀਆ ਕੀਮਤ ਮਿਲ ਰਹੀ ਹੈ। ਮਾਹਿਰਾਂ ਦਾ ਕਹਿਣਾ ਹੈ ਕਿ ਕਿਸਾਨਾਂ ਨੂੰ ਇਸ ਮੌਕੇ ਦਾ ਲਾਭ ਚੁੱਕਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।
ਵੱਧਦੀ ਮੰਗ ਨੂੰ ਵੇਖਦੇ ਹੋਏ ਖੇਤੀ ਮਾਹਿਰ ਵੀ ਅੱਗੇ ਆ ਰਹੇ ਹਨ ਅਤੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਿਸਮ ਨੂੰ ਵਿਕਸਿਤ ਕੀਤੀਆਂ ਜਾ ਰਹੀਆਂ ਹਨ | ਪੰਜਾਬ ਐਗਰੀਕਲਚਰਲ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਦੇ ਵਿਗਿਆਨੀਆਂ ਨੇ ਵੀ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ, ਅੰਜੀਰ, ਖਜੂਰ, ਅੰਗੂਰ, ਬਰੋਕਲੀ, ਚੀਨੀ ਗੋਭੀ, ਸੈਲਰੀ, ਸਲਾਦ, ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਬੇਬੀ ਕੌਰਨ ਦੀਆਂ ਕਈ ਕਿਸਮਾਂ ਵੀ ਵਿਕਸਤ ਕੀਤੀਆਂ ਹਨ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕਿਸਾਨ ਵਪਾਰਕ ਅਤੇ ਆਪਣੀ ਵਰਤੋ ਲਈ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹਨ।
ਇਨ੍ਹਾਂ ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਕਈ ਰੂਪਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ
ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਨ ਵਿਭਾਗ ਦੀ ਸਹਾਇਕ ਡਾਇਰੈਕਟਰ ਸ਼ੀਤਲ ਚਾਵਲਾ ਨੇ ‘ਦਿ ਟ੍ਰਿਬਿਊਨ’ ਨਾਲ ਗੱਲਬਾਤ ਕਰਦਿਆਂ ਦੱਸਿਆ ਕਿ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਦੇ ਮਕਸਦ ਨਾਲ ਫਲਾਂ ਦੀ ਖੇਤੀ ਵੀ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ ਕਈ ਅਜਿਹੇ ਉਤਪਾਦ ਹਨ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਾਸਮੈਟਿਕ ਵਿੱਚ ਕੀਤੀ ਜਾ ਰਹੀ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇਖਿਆ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਕਿਸਾਨਾਂ ਨੂੰ ਹਰ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦਾ ਫਾਇਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਉਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਫਲ ਵੇਚ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਉਤਪਾਦ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਕੰਪਨੀਆਂ ਕਾਸਮੈਟਿਕ ਲਈ ਵੀ ਖਰੀਦ ਰਹੀਆਂ ਹਨ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇਸ ਮੌਕੇ ਦਾ ਫਾਇਦਾ ਉਠਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।
ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਦੱਸਿਆ ਹੈ ਕਿ ਫੁੱਲਾਂ ਦੇ ਇਲਾਵਾ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿਚ ਅੱਸੀ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੱਸਿਆ ਕਿ ਫਲਾਂ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਅਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚ ਪਾਲਮ ਸਮਰਿਧੀ ਅਤੇ ਪੰਜਾਬ ਬਰੋਕਲੀ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਵਿਕਸਿਤ ਕੀਤੀਆਂ ਹਨ। ਕਿਸਾਨ ਸਾਗ ਸਰ੍ਹੋਂ ਅਤੇ ਚੀਨੀ ਸਰ੍ਹੋਂ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀ ਖੇਤੀ ਵੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਚਾਵਲਾ ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਬੇਬੀ ਕੌਰਨ ਵਿੱਚ ਨਿਰਯਾਤ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਮਿੱਠੇ ਸਵਾਦ ਕਾਰਨ ਹੋਟਲਾਂ, ਏਅਰਲਾਈਨਾਂ ਅਤੇ ਸ਼ਿਪਿੰਗ ਕੰਪਨੀਆਂ ਵਿੱਚ ਇਸ ਦੀ ਬਹੁਤ ਮੰਗ ਹੈ।
ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਖੇਤੀ ਕਰਕੇ ਕਿਸਾਨ ਆਰਥਿਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵੀ ਮਜ਼ਬੂਤ ਬਣ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਆਮ ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲੋਂ ਵਧੀਆ ਰਿਟਰਨ ਦਿੰਦੇ ਹਨ। ਖੇਤੀ ਮਾਹਿਰਾਂ ਦਾ ਕਹਿਣਾ ਹੈ ਕਿ ਕਿਸਾਨ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਤੌਰ ’ਤੇ ਇਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਖੇਤੀ ਛੋਟੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਹੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਮੁਨਾਫਾ ਕਮਾਉਣ 'ਤੇ ਉਹ ਖੁਦ ਰਕਬਾ ਵਧਾਉਣਗੇ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਕਿਹਾ ਕਿ ਅੱਜ ਦੇ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਖੇਤੀ ਕਿਸਾਨਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਬਿਹਤਰ ਵਿਕਲਪ ਹੈ।
ਇਹ ਵੀ ਪੜ੍ਹੋ : Meri Policy,Mere Haath ਯੋਜਨਾ ਤਹਿਤ 3 ਦਿਨਾਂ ਦੇ ਅੰਦਰ ਮੁਆਵਜ਼ਾ ਹੋਵੇਗਾ ਉਪਲਬਧ!
Summary in English: According to agronomists, farmers should cultivate exotic vegetables and fruits.
